Recettes de régime ... une diététicienne à la maison

20 janvier 2016

Dip de courgettes aux câpres

Pour 6 personnes 2 courgettes Le jus d'1 citron 1 gousse d'ail 50 gr de câpres Yaourt nature maigreSel, poivre Cuire les courgettes à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Les mettre dans le robot ménager. Ajouter le jus de citron, les câpres, l'ail....

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20 janvier 2016

Rillettes de thon à la marjolaine

Ingrédients pour environ 4-6 personnes 250 gr de thon nature égoutté2 c. à s. de mayonnaise allégée2 c. à s. de fromage de chèvre allégéLe jus d'1 citron100 g de fromage blanc maigreMarjolaine séchéeSel, poivre Mélanger tous les ingrédients et mettre...

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13 janvier 2016

Rouleaux de courgette au thon

Voici une petite recette apéritive que nous avons adorée pour sa fraîcheur. Elle est très simple à réaliser et peut se préparer à l'avance. Comme j'avais un peu de trop de farce, j'ai fait des wraps le lendemain. Ingrédients pour environ 4 personnes 1...

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9 janvier 2016

Chicons garnis pour l'apéro

Pour une vingtaine de barquettes 4 chicons (il ne faut utiliser que les grandes feuilles) 200 gr de truite cuite 1 c. à s. de mayonnaise allégée ou de fromage blanc 2 c. à s. de raifort à la crème (Colruyt) Jus de citron Oeufs de lompe 1 pot de tapenade...

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9 janvier 2016

Dip aux artichauts, thon et persil

Ingrédients 1 boite de thon au naturel 1 botte de persil 1 boite de fonds d'artichautsBouillon de légumes dégraissé (cubes + eau) Sel, poivre Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtention d'un dip à la consistance idéale (ajouter...

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8 janvier 2016

Salade tunisienne

Voici une recette de salade servie traditionnellement au ramadan. Si mes amies de confession musulmane veulent apporter quelques précisions via des commentaires, je ne demande pas mieux. On sert souvent cette salade avec les oeufs, les olives et le thon...

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8 janvier 2016

Mousse de thon à la pâte de curry vert

Une petite mousse que l'on peut l'utiliser en apéritif ou en entrée. On peut également s'en servir dans la composition de verrine avec un tartare de concombre par exemple. C'est une recette hyper simple et très rapide à réaliser.Pourquoi pas tartiner...

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6 janvier 2016

Gaspacho tomates/framboises/poivrons

Pour environ 500 ml de gaspacho 2 poivrons grillés (en bocal) 200 gr de framboises fraîches ou surgelées 350 ml de jus de légumes V8 Quelques gouttes de tabasco Quelques brins de ciboulette Mixer, au blender, les poivrons, les framboises (en conserver...

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6 janvier 2016

Wraps au poulet sauce au curry

Pour 4 personnes 2 tortillas 6 tranches de charcuterie de volaille Quelques feuilles de coriandre 2 c. à s. de mayonnaise allégée ou de fromage blanc à 0 % Le jus d'1/2 citron vert Curry doux ou fort Mélangez la mayonnaise ou le fromage blanc, le jus...

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6 janvier 2016

Tzatziki allégé

Ingrédients 250 g de yaourt grec allégé 1/2 concombre 1 gousse d'ail hachée Le jus d'1 citron ou 1 c. à s. de vinaigre d'alcool Sel, poivre Lavez et râpez le concombre. Faites-le dégorger, dans une passoire, avec du sel, pendant une heure. £Pressez le...

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