Poulet au paprika, persil plat et coriandre

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de blancs de poulet
1 yaourt maigre
Une dizaine d'olives vertes dénoyautées
Quelques feuilles de coriandre
Quelques feuilles de persil plat
Paprika en poudre
Sel, poivre

Mélangez le yaourt avec les feuilles de coriandre et de persil, les olives coupées en rondelles, du paprika, du sel et du poivre.
Coupez les blancs de poulet en lanières et mélangez-les avec la sauce.
Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Faites revenir le poulet dans un wok ou une poêle antiadhésive pendant quelques minutes.
Rectifiez l'assaisonnement.