Recettes de régime ... une diététicienne à la maison

28 janvier 2016

Rôti de boeuf à la moutarde, basse température

Pour 4 personnes 600 g de rôti de boeuf 1 kg de haricots verts Moutarde 2 oignons rouges 2 dl de crème fraîche allégée à 4 % de matières grasses 2 c. à s. vinaigre de vin rouge 2 c. à s. de sauce Worcestershire (sauce anglaise) 2 dl de bouillon de boeuf...

Posté par Nadine Gourmande à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2016

Ragoût de boeuf texan

Pour 4 personnes 600 à 800 g de carbonnades de boeuf 2 oignons 200 gr de fèves blanches (bocal) 1 kg de tomates fraîches mondées et concassées125 ml de vinaigre de vin rouge Bouillon de boeuf dégraissé (cubes + eau)Huile 1 gousse d'ail Sel, poivre de...

Posté par Nadine Gourmande à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2016

Poivrons farcis

Ingrédients pour 4 personnes 2 poivrons rouges 400 g de hachi de veau 4 blancs d'oeufs1 poireau1 petit morceau de chou vertBouillon de légumes ou de boeuf dégraissé (cubes + eau)Noix de muscade râpéeSel, poivre Nettoyez et émincez finement le poireau.Emincez...

Posté par Nadine Gourmande à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2016

Ragoût d'agneau à la moutarde

Pour 4 personnes 600 g de viande d'agneau (à mijoter) 1 kg de haricots verts 1 oignon haché Moutarde à l'ancienne Moutarde douce ou forte Bouillon de légumes ou de boeuf dégraisséSel, poivre Faites revenir la viande, dans une cocotte antiadhésive, afin...

Posté par Nadine Gourmande à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2016

Tajine de Kefta aux poivrons

Pour 4 personnes 400 g de viande pour kefta2 gros oignons 4 poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 vert, 1 orange) 4 tomates 4 oeufsEpices à tajine (en vente dans les épiceries orientales ou sur les marchés)500 à 600 g de pommes de terrePaprika1 c. à c. d'huile...

Posté par Nadine Gourmande à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2016

Médaillons de veau à la sauge

Pour 4 personnes 4 médaillons de veau 100 ml de vin blanc 550 à 100 ml de jus de citron 300 ml de fond de veau dégraissé ou du bouillon de boeuf dégraisséQuelques feuilles de sauge Sel, poivre Versez le jus de citron et le fond de veau dans une cocotte....

Posté par Nadine Gourmande à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2016

Viande hachée braisée aux poivrons

Pour 4 personnes 500 g de viande hachée boeuf et/ou veau2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons hachés 1 kg de tomatesBouillon de boeuf dégraissé (cubes + eau)Ras el hanout rouge Sel, poivre Faites cuire un oignon et les poivrons...

Posté par Nadine Gourmande à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2016

Côtes de veau Massala et varouval de pommes de terre

Voici deux recettes trouvées chez Kiki du blog "La cuisine de mes envies". Pour 4 personnes Pour les côtes de veaumassal (dont essentiellement la marinade) 4 côtes de veau2 c. à s. de Garam masala 2 c. à s. de sauce soja 4 gousses d'ail écrasées 2 pot...

Posté par Nadine Gourmande à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2016

Wok de boeuf aux courgettes et au curry

Pour 4 personnes 500 gr de boeuf coupé en lanières 1 c. à s. de sauce satay 1 c. à s. de sauce aux huitres 2 gros oignons 2 courgettes 250 g de champignons de Paris Bouillon de boeuf dégraissé (cubes + eau)Curry en poudreGingembre en poudreCoriandre en...

Posté par Nadine Gourmande à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2016

Veau au pickles

Pour 4 personnes 4 mignonnettes/médaillons de veau 2 bonnes c. à s. de pickles 2 dl de crème fraîche allégée ou de fromage blanc maigre Sel, poivre Faire revenir les mignonnettes dans une poêle antiadhésive poêle. Saler, poivrer. Au bout de 5 minutes,...

Posté par Nadine Gourmande à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote