Recettes de régime ... une diététicienne à la maison

13 janvier 2016

Rouleaux de courgette au thon

Voici une petite recette apéritive que nous avons adorée pour sa fraîcheur. Elle est très simple à réaliser et peut se préparer à l'avance. Comme j'avais un peu de trop de farce, j'ai fait des wraps le lendemain. Ingrédients pour environ 4 personnes 1...

Posté par Nadine Gourmande à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2016

Tajine de Kefta aux poivrons

Pour 4 personnes 400 g de viande pour kefta2 gros oignons 4 poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 vert, 1 orange) 4 tomates 4 oeufsEpices à tajine (en vente dans les épiceries orientales ou sur les marchés)500 à 600 g de pommes de terrePaprika1 c. à c. d'huile...

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12 janvier 2016

Fondue asiatique

Ingrédients pour 8 personnes Pour le fumet de poisson 3 l d'eau 6 cubes de fumet de poisson 4 cubes de bouillon de légumes (dégraissé) 200 ml de vinaigre de rizCoriandre Mettez tous les ingrédients dans une cocotte et amenez à ébullition. Laissez cuire...

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11 janvier 2016

Salade de soja au poulet

Ingrédients 500 g de germes de soja 6 pilons de poulet (ou 2 cuisses ou 1 blanc) 1 morceau de concombre ½ poivron rouge 2 c. à s. de mayonnaise allégée 2 c. à s. de sauce soja Vinaigre d'alcool Vinaigre de riz Sel, poivre Faites cuire les pilons de poulet...

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10 janvier 2016

Rouleaux de printemps ... au saumon fumé et au canard fumé

Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps 8 feuilles de riz Crudités au choix, ici: laitue iceberg, carottes et céleri râpés, concombre, un peu de salade iceberg ou de laitue pommée 4 tranches de saumon fumé ou de carpaccio de saumon 4 bâtons de surimi...

Posté par Nadine Gourmande à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2016

Un menu assez light ... sauf pour le dessert

Lorsque l'on fait régime, il est quand même important de se faire plaisir une fois de temps en temps, de ne pas s'exclure socialement, en évitant les invitations et les restaurants. Il faut juste privilégier les plats qui entrent plus ou moins dans notre...

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9 janvier 2016

Blanquette de poulet au chorizo et aux courgettes

Pour 4 personnes 300 de blancs de poulet 200 g de chorizo doux ou fort 2 grosses carottes 2 courgettes1 oignon haché1 kg de tomates Bouillon de volaille dégraissé (cubes+ eau) Paprika Epices pour poulet Sel, poivre Faites bouillir un fond de bouillon...

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9 janvier 2016

Blanquette de poulet tomates/poivrons/curry

Pour 4 personnes 600 g de blancs de poulet 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 carottes 250 g de céleri rave 1 oignon haché 1 kg de tomates2 00 ml de crème fraîche allégéeBouillon de volaille dégraissé (cubes + eau)Curry Sel, poivre Faites cuire l'oignon...

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9 janvier 2016

Salade de pennes aux tomates et au basilic

Pour 4 personnes 250 g de pennes (si possible complètes)4 tomates Basilic ciselé 1 gousse d'ail hachée 1 échalote hachée Vinaigre balsamique blanc Huile d'olive Sel, poivre Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés. Mélangez les tomates, le basilic,...

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9 janvier 2016

Poulet aux légumes d'été et au Philadelphia

Une recette inspirée d'un livre "Bon appétit" Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 tomates 2 poivrons rouges 2 courgettes 600 g de pommes de terre 1/2 barquette de fromage Philadelphia light (goût au choix)Thym, fines-herbes Bouillon de volaille dégraissé...

Posté par Nadine Gourmande à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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